Delicioso calamar a la andaluza: receta tradicional en 50 minutos

Descubre cómo preparar un delicioso calamar a la andaluza en tan solo 50 minutos. Una receta tradicional que sorprenderá a tus comensales.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: calamar ala andaluza receta

Ingredientes de la receta:

• El calamar a la andaluza es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo. Es un plato sencillo y delicioso que no requiere de ingredientes muy complicados y que se puede preparar en pocos minutos. A continuación, te ofrecemos una receta tradicional para que puedas disfrutar de este manjar en casa.

  Ingredientes

  • 1 kilo de calamares frescos
  • 2 huevos
  • 100 gramos de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado
  • 1 limón

  Preparación

  1. Limpiar los calamares y cortarlos en aros de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  2. En un bol, batir los huevos y añadir un poco de sal.
  3. Pasar los aros de calamar por la harina y sacudir el exceso de harina.
  4. Meter los aros de calamar en el huevo batido y mezclar bien hasta que estén cubiertos de huevo.
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén hasta que esté bien caliente.
  6. Añadir los aros de calamar a la sartén y freír hasta que estén dorados.
  7. Sacar los aros de calamar de la sartén y ponerlos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  8. Colocar los aros de calamar en un plato y espolvorear con perejil picado.
  9. Servir con un trozo de limón para darle un toque de sabor.

  Consejos

  Para que los calamares queden más tiernos, es recomendable dejarlos en remojo en leche durante una hora antes de cocinarlos.

  Si no te gusta el sabor del perejil, puedes sustituirlo por cilantro o cualquier otra hierba que te guste.

  Tabla nutricional

  Calorías	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
  350 kcal	30 gramos	20 gramos	10 gramos

  El calamar a la andaluza es un plato delicioso que se puede preparar en pocos minutos y que no requiere de ingredientes muy complicados. Con esta receta tradicional, podrás disfrutar de este manjar en casa de forma sencilla y económica. Además, al ser una fuente de proteínas, es una opción saludable para incluir en tu dieta. No dudes en probarlo y sorprender a tus amigos y familiares con tu habilidad en la cocina.